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平码六码复式连码二:秋季贮辣椒冬季上市妙法

放大字体??缩小字体 ????发布日期:2018-07-13??浏览次数:355?
  1.草木灰保鲜法利用草木灰贮藏鲜辣椒,保鲜期可达3个月以上。具体方法是:选择阴凉、干燥、通风的房间(最好用缸或其他容器

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大连码头地图 www.kmq1h.cn   1.草木灰保鲜法利用草木灰贮藏鲜辣椒,保鲜期可达3个月以上。具体方法是:选择阴凉、干燥、通风的房间(最好用缸或其他容器贮藏),在底部铺一层厚度为10厘米左右干净草木灰,再垫上一层牛皮纸或三层报纸,然后放一层经过挑选的带柄辣椒(无病斑、伤口),每放一层辣椒洒一层草木灰,厚度5厘米~7厘米,依次排列。最上层草木灰适当加厚到15厘米~20厘米。注意防潮防鼠。

  2.泥沙保鲜法选晚熟、色深、肉厚、皮坚光亮的辣椒。泥沙应稍微湿润,以手握不成团为宜,沙中含有一定的水分,有利于降低果实失水率,提高贮藏效果。根据数量多少,选用木箱或箩筐。木箱容量不超过10千克,箩筐容量不超过15千克,防止装载过多而压坏辣椒。数量较多时,可在室内用红砖围成长2米~3米、宽1米、高0.6米~0.9米的空间,可贮辣椒250千克左右。贮藏时先在箱、筐或地面上铺3厘米厚的泥沙,装入选好的辣椒,一层辣椒一层泥沙,向上装到离箱(筐)口5厘米~7厘米处,再覆盖泥沙密封即可。地面围红砖贮辣椒,在最高层覆盖3厘米厚的泥沙密封。为了防止湿度过大引起果实腐烂,可在堆内设置若干通气筒,以利通风散热,降低堆内温度。

  3.窖贮保鲜将辣椒装入衬有牛皮纸的筐内,筐口用牛皮纸封严,堆码在窖中;也可将蒲包用0.5%漂白粉水消毒,洗净,阴干后衬入筐内,将青辣椒装入其中,堆码成垛,每隔5天~7天更换一次蒲包。如果贮藏时间不长,也可采用堆贮的方法,厚度约30厘米。为了降低堆内温度和增加湿度,可于堆放前在辣椒堆下挖数条小沟。入窖后设法使窖内温度尽快降低到10℃以下,但又要预防辣椒过度失水。前期通风应在夜间进行。当窖内温度下降到7℃~10℃时要注意保温防冻。


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